Mutiger Jack Russel

Eine Mischung ist dann gelungen, wenn die hervorragenden Eigenschaften der jeweiligen Bohnen sich durch die Kombination erhalten und doch etwas noch nie da gewesenes, Neues entsteht. Mit dieser Mischung ist uns genau das gelungen. Wir haben indischen Robusta mit erstklassigen Arabica-Bohnen aus Äthiopien und Kenia kombiniert. Herausgekommen ist: ein kräftiger Espresso mit perfekter Créma und dem Geschmack von dunkler Schokolade. Hmmm...

Egal wie viel Espresso du gerne trinkst, eines ist klar: er muss gut sein. Wir erwarten von einem Espresso ganz klar eine dicke Créma, einen kräftigen Körper und elegante Bitternoten. Und tatsächlich: Noten von Nüssen und Muskat ergänzen den Geschmack nach dunkler Schokolade, der kräftige Körper lässt dich das Temperament spüren und die milde Säure rundet den Genuss ab.

Jede Bohne hat ihre eigene Stärke, ihren eigenen Charakter und ihre eigene Sprache. Je nach dem, mit wem sie kombiniert wird, verhält sie sich unterschiedlich. Das gilt für Mensch wie Kaffeebohne - vielleicht passen wir deswegen so gut zusammen. Zuerst kommt die Entscheidung, welche Bohnen - und wie viele Bohnen kombiniert werden. Genauso wichtig ist die Entscheidung darüber, welche Menge von jeder einzelnen Bohne in die neue Mischung kommt.
Die Stunden, in denen das entschieden wird, sind die intensivsten für jeden Kaffeeröster. Wir bei Von Herrmanns setzen uns an unseren großen Tisch in der Rösterei, probieren, besprechen und verändern. Das sind intensive Stunden, die uns Kreativität, Genauigkeit und natürlich Genuss bescheren. Vor allem, wenn so ein leckeres Getränk entsteht, wie unser Mutiger Jack Russel.