Stolzer Bernhardiner

Der Stolze Bernhardiner macht seinem Namen alle ehre, die aus 100% Arabica-Bohnen bestehende Schümli-Kaffeemischung ist für absolute Liebhaber. Die Kombination aus sanft gerösteten brasilianischen, indischen und guatemalischen Bohnen sorget für einen vollmundigen, langanhaltenden Geschmack und ein ausgeglichenes Aroma. Die würzig-herben Noten von Tabak und Bitterschokolade machen Latte, Cappuccino oder Espresso zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Die von uns mit Sorgfalt und Liebe ausgewählte Röstung eignet sich nicht nur für Vollautomaten, auch mit dem Siebträger kommt jeder Genießer mit unserer Schümli-Kaffeemischung voll auf seine Kosten.

Schümli bezeichnet in der Schweiz die leckere Crema die sich bei der Zubereitung des Kaffees mit Voll- oder Halbautomaten auf der Oberfläche bildet, ähnlich wie beim Espresso. Schümli-Kaffee wird im Gegensatz zum Espresso jedoch mit ca. 120ml statt mit 30ml Wasser zubereitet und ergibt so eine große Tasse voller Genuss. Die Kaffee-Mischung aus drei mittel- bis hellgerösteten Arabica- und Robusta Kaffeebohnen sorgt für ein ausgeglichenes, angenehmes Aroma und eine wunderbar sanfte Créma. Für einen vollmundige Schümli-Kaffee sollte der Mahlgrad des Kaffeemehls zwischen dem einer Espresso- und einer Filterzubereitung liegen.

Die Schümli-Kaffemischung VON HERRMANNS zeichnet sich von herkömmlicher Kaffeemischung die industriell mit Heißluft geröstet wird, durch die schonende Veredelung bei niedrigen Temperaturen aus. Die Folge des sanften Langzeit-Trommelröstverfahrens ist ein geringer Säuregehalt, ein minorer Anteil an Bitterstoffen und eine besonders gute Verträglichkeit ohne verzicht auf spannende Aromen. Die Geschmacksmerkmale der einzelnen Anbaugebiete vereint mit VONHERRMANS Erfahrung und Leidenschaft sind in unserer Mischung harmonisch aufeinander abgestimmt. Wem Filterkaffee nicht kräftig genug und ein Tässchen Espresso zu wenig ist, wird mit unserer Schümli-Kaffeemischung die perfekte Komposition aus beidem Finden.