Besonnener Bloodhound

Kaffeeröster aus Leib und Seele führt ihr Weg über kurz oder lang dahin, wo "ihr" Kaffee herkommt. In diesem Fall ist es besonders schön: diese Bohnen kommen aus der Nähe von Antigua, der Stadt, die wegen ihrer barocken Kolonialarchitektur zum Weltkulturerbe von der UNESCO ernannt wurde. Tatsächlich: eine wunderschöne Umgebung bringt den besten Kaffee hervor.

Es ist eine besondere Übung für die Nase: vor dem Trinken deines Kaffees kannst du die Augen schließen - und riechen. Die Duftnoten, die den Kaffee ausmachen, sind bei jedem Kaffee anders. Dieser Kaffee überzeugt mit einer seidig fruchtigen Säure, das Aroma ist leicht blumig und dabei vollmundig im Geschmack.

Die Lage ist traumhaft für Kaffees. Antigua Guatemala von 3 Vulkanen umgeben - Acatenango, Fuego und Agua. Vulkanische Böden wiederum sind wegen der Nährstoffe idealer Boden für Kaffee. Dazu kommt die obligatorische Höhenlage und das privilegierte Klima - zu Recht kommen hier die weltweit besten Kaffees her.

Die Finca Medina, von der wir unseren Kaffee beziehen, wurde Mitte des 18. Jahrhunderts auf einem 74ha großen Anwesen gegründet und befindet sich in der Region Ciudad Vieja. Heute verbinden die Betreiber der Finca traditionelle Arbeitstechniken vorbildlich mit fortschrittlichen Technologien, denn sie haben erkannt, wie wichtig und zukunftsträchtig nachhaltiger Anbau für das Überleben der Finca ist.

Daher verwenden sie nur die besten Kaffeesorten für ihre Plantagen. Die Sämlinge werden durchweg aus zertifizierten Samen herangezogen. Natürlicher Schatten sorgt für das gesunde Heranwachsen der Pflanzen und vor allem der Kaffeekirschen.

Seit diesem Jahr dürfen die dort produzierten Erzeugnisse das Qualitätsetikett Genuine Antiguas Coffee tragen, das nur die hochwertigsten Kaffees tragen.
Genau der richtige Kaffee für uns!